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黒酢たまご卵 4個 以下Aとする 黒酢 大さじ1 しょうゆ 100ml 酢 35ml 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 ①鍋にAを入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。②沸騰した湯に卵を静かに入れ、おたまなどで軽く混ぜながら８分ゆでる。 冷水にとって冷まし、殻をむいて。
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