Descripción
El arrope o sirope (Syrup en inglés) de Chañar se fabrica tras reducir el jugo del Chañar (fruto típico del norte chileno que proviene del árbol del mismo nombre) por más de 9 horas. Sus notas son acarameladas, similares a la “Chancaca”. Ideal para endulzar postres y preparaciones agridulces como Salmón o Cerdo. Es un producto naturalmente muy dulce, pero sin azúcar añadida.
El arrope de Chañar tiene propiedades expectorantes, antitusivas y analgésicas.
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