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Harina de Avena 500 grs Positiv

$1,900

La harina de avena tiene un alto contenido de hidratos de carbonos los cuales son de lente absorción. También contiene una gran cantidad de fibra soluble e insoluble. La avena es baja en grasas pero aporta grasas poliinsaturadas tales como el omega-6 y omega-3. Contiene vitaminas del grupo B como el ácido folico y vitamina E, ademas aporta hierro, zinc, fósforo, potasio y calcio.

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Descripción

La harina de avena tiene un alto contenido de hidratos de carbonos los cuales son de lente absorción. También contiene una gran cantidad de fibra soluble e insoluble. La avena es baja en grasas pero aporta grasas poliinsaturadas tales como el omega-6 y omega-3. Contiene vitaminas del grupo B como el ácido folico y vitamina E, ademas aporta hierro, zinc, fósforo, potasio y calcio.

Se usa para elaborar galletas, panes bizcochos… Se considera una harina semi-panificable. Se aconseja mezclar con otras harinas panificables.

La avena contiene avenina, una prolamina (proteína de almacenamiento) que es similar a las incluidas bajo el término genérico de “gluten”. Sin embargo, la mayoría de las personas con enfermedad celíaca parecen ser capaces de tolerar la avena no contaminada.

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