Descripción
La lecitina de soya es un derivado de la soja y se usa como un suplemento nutricional de gran importancia debido a sus características nutricionales,porque posee grasas buenas, vitaminas del grupo B, vitamina E, fosforo, colina e inositol.
Se sabe que todos éstos componentes de la lecitina contribuyen a mejorar el perfil lipídico en sangre, ya que reduce el colesterol así como los triglicéridos y previene el desarrollo de hígado graso.
La vitamina E actúa como antioxidante que protege a las células del organismo, además, mejora la concentración y la memoria y muchos atletas lo utilizan como un potenciador del rendimiento físico ya que si bien no está claro a través de que mecanismo podría suceder, la colina reduce sus concentraciones durante la actividad y ésto podría asociarse a la fatiga.
Incluso, muchos quemadores de grasa incluyen colina en su composición, pero éste papel y su función aún no se han confirmado.
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