Descripción
Las lentejas:
- Contienen altos niveles de molibdeno (148 mcg).
- Son una gran fuente de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio.
- Aportan ácido fólico (alrededor del 90 % del valor diario recomendado).
- Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6 y B12, colina, vitamina C, K y vitamina E.
- Son ideales para dietas de adelgazamiento ya que aportan solo 230 calorías, además gracias a su fibra aumenta lasensación de saciedad.
- Ayudan a reducir el colesterol.
- Fortalecen la salud del corazóny reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
- Combate la anemia por su contenido en hierro.
- Mantienen los niveles de azúcar en sangre estables, lo que las convierte en un alimento recomendado para diabéticos.
- Previenen el estreñimiento, gracias a su contenido en fibra.
- Su aporte deácido fólico es muy adecuado durante el embarazo y ayuda a prevenir deformaciones en la placenta y problemas
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