Descripción
El amaranto es una semilla muy nutritiva, aporta cantidades importantes de calcio, magnesio y fierro. Sin embargo, su textura una vez cocido es un poco gelatinosa, así como las semillas de chía cuando las remojas en agua y su sabor es muy fuerte por lo que no es del gusto de todas las personas. Por este motivo, una de las formas más ricas de consumirlos es como pipocas.
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