「きょうの料理ビギナーズ」みぞれ湯豆腐。
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ariko shima miyajima今夜は簡単に漬け丼を買ってきたので、汁物がわりに牡蠣入りの湯豆腐を小鍋仕立てで。小さな土鍋に出し昆布を敷いて、お酒と白だしも少々。絹ごし豆腐、長ねぎ、椎茸を先に煮てから、牡蠣とほうれん草を投入。さっとひと煮立ちしたら、一味を振っ。
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みぞれ湯豆腐1948年創業・大阪八尾の株式会社 旭食品。
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