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🐟捌き方🐟, ✄ – サワラの捌き方– ✄, ✄ – –三枚おろしの方法 – – ✄, , ①胸びれに包丁を入れ、頭を落とす。,②背からおろす。, ③骨に沿う感じで中骨の奥まで包丁を入れ、, まっすぐ切っていく。, ④お腹側を手前に向けおろしていく。,⑤魚を返し、背中側から捌いていく。, ⑥中骨と腹骨を外す時、包丁を立てて切っていく。,。
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